泡椒泥鳅(图解)

主演上场!1 t0 q0 P# a7 a6 ]
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7 z+ b6 V, k  c" |- @! B8 \泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。
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: i# ]' T/ A' i5 c* N2 W做法：, m- b9 `9 }9 d( q( M- ?( C
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    １、泡椒山椒姜蒜切末，
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- f2 `- o9 a+ i8 E    ２、锅内放油下材料１炒香. @4 Q) C; {" d% \0 A; a5 M8 C
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    ３、下泥鳅煸炒片刻$ b/ [) E8 _( S- a( a7 ^
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    ４、倒一点泡山椒的水、料酒8 N% D2 A) s/ T! v) d, U. n

2 S$ Y" \5 h3 k+ }) ], {8 W- P    ５、放醪糟
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烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。6 v# p+ x" I8 o
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9 q' X; o: |8 P泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）
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. Y6 ^% @3 _4 l; H- e& ]再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅
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# x% S5 {& N3 H9 j3 q油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。
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