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[热菜] 糖醋里脊

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糖醋里脊

有人说:“生活是甜美的,因为风雨过后会见彩虹。” 0 g8 Y  [3 H% m. U5 D# f
有人说:“生活是苦涩的,因为在那漫长的旅途上有太多的坎坷。”
, i+ Y; j1 Y# ]4 j还有人说:“生活是五味俱全的,酸、甜、苦、辣、咸。”
, b2 }* R* i/ Y泰戈尔说:“幸福的人大多都一样,但不幸的人各有各的不同。”生活中有太多的不幸,关键是怎么面对,只要你用心品味,笑对生活,那么生活也会笑对你的。
  p1 G; d( Y: R其实生活也是需要去经营的,结了婚的男人和女人是用浪漫换来了平淡,用激情换来了亲情.因为我们不仅仅是夫妻,也是和孩子有着血缘关系的亲人了!
9 t+ I2 ?2 K$ `; {: n2 O  v在平淡的生活中制造一些浪漫吧,犹如这糖醋里脊,让我们都来细细品味这生活中的酸酸甜甜!
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做法: 4 s7 @! p6 A( U# G- D: C( {$ \% J0 z8 ]
材料:猪里脊肉300克,蛋清1个,面粉少许。
9 g! M$ Y! P2 }1 K: z, r6 g调味料:白醋、蒜米、料酒、水淀粉、白糖、老抽、蕃茄酱各适量。
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做法:
7 ^4 C/ o& S% \1 o& e1.里脊肉洗净切小块,放入碗中用料酒,少许盐腌十几分钟,然后用水淀粉、鸡蛋清、面粉拌匀,挂糊待用。 / F: E+ H9 E/ q& K
2.白糖、醋、淀粉、水各20克,老抽少许,调成糖醋汁(为了让色泽鲜亮红润一些,可以加两大勺蕃茄酱)。   J" B! h6 N) X% ~' _+ |
3.炒锅烧热放油,七成热时下入挂糊的里脊肉,炸至两面金黄色后捞出沥干油。 , O: g) k, z( z# A
4.锅内留底油,下入蒜米煸炒,炒出香味后,将肉块下锅,然后倒入调好的糖醋汁,迅速搅拌,待芡汁均匀地包裹在肉块上时,出锅即可。

此菜特点:色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩。


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原来如此,很好做啊,改天自己买点试试,相信很快就会成为一个厨师!

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不错,就爱吃糖醋里脊,酸酸甜甜的想了就流口水,这次终于学到了。回头试试,感谢楼主分享了

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多谢楼主的贴子了,我老婆就爱吃这个菜,以前老是出去卖,现在可以自己做给她吃了.

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这是我去饭店吃饭必点的一道菜,终于知道怎么做了,谢谢啦。

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今天正好要做这个菜,上来先学习一下啦,呵呵。

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看图就知道很好吃,且做法也不复杂,谢谢分享.

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小时候最喜欢的一道菜,因为喜欢糖醋的酸甜味道,而且里脊没有肥肉,并且很嫩,吃起来还酥酥脆脆的,但是嫌麻烦自己懒得做

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我很喜欢吃这个了 就是不会做 又不能让老婆到这里来看  好郁闷  写下来交给老婆  谢谢楼主

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