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[甜点] 桃氏粥铺--夏日水蜜桃酸奶派

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桃氏粥铺--夏日水蜜桃酸奶派

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    这个季节又是水蜜桃的季节啦,红红的、甜甜的,多汁又爽滑的桃子啊,营养又好吃。无论怎么吃,都是这个季节里最好的选择。想想,真是为家乡自豪,总是觉得山东的水好,水果自然也好。苹果啊,梨子啊,桃啊,都非常的美味~去过其他省市,各色水果口感总是觉得比不上家乡的。不知道是不是一种恋乡情结呢?!+ c5 v1 B) J& S5 r

! C+ M3 G3 u" C- W4 W) N) E    说这个水蜜桃吧。怎么吃都好。
" {$ Y3 H9 S. j! P) g4 s# L2 N7 U0 A    首先洗桃有诀窍:就是先泡在盆里撒一点盐,一会它的毛就会褪去,然后再刷就会很干净了。( g, j# }" H4 Y5 O5 B

2 C: B! b4 ~+ E( R* c    直接拿来吃?嗯,原汁原味,不错!
6 f6 d0 m9 m5 V$ ?/ g7 G0 [+ H7 Z    榨汁?水蜜桃的“水”是如此多汁甘甜,一杯冰桃汁蕴含了丰富的营养和口感,烈日之下,沁人心脾!  \% j% Y) Q, A; w% T7 j
    做甜点?水蜜桃的“蜜”,又是多么适合做夏日午后的甜点啊。蜜桃蛋挞,蜜桃派,不用加太多的糖,就会让你的舌尖品位到绝艳的美味~
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+ ~* q' q3 @- ]+ S$ C9 I    今天,一起来分享一道:夏日水蜜桃酸奶派吧。/ p/ L( k- b2 Z! c
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夏日水蜜桃酸奶派(方子来源于《专业烘培》)! z. F* W$ a6 ~/ ^; y/ y
原方子是9寸的量,我做的是8寸的,为计算简便,就简单把原方×4/5。
# B* C: g+ e& ?派皮我是直接用的飞饼皮。
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7 b/ X+ |# H/ S& U馅料配料:
1 e: z- w2 U7 j- f: h酸奶:200G,
  x; v: E6 S5 U6 Z: _$ S细砂糖:100G
$ g, F# B! d# T! V玉米淀粉:12G
1 u# D/ O  q2 X$ t) U鸡蛋,打散:2个2 R6 w7 @4 t8 U! H
香草精:1/2茶匙# T+ E0 K, v: A/ X# X9 Z
鲜桃片:500G7 Z1 ~1 d' }4 u2 p* G
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制作:- u7 q* h' D" k
1、将酸奶、糖和玉米淀粉搅拌至光滑均匀* y  n5 K0 s  ?* o( a' y
2、加入鸡蛋、香草精,搅拌均匀。1 i4 i& s  X6 c# l+ K; k- E4 O
3、将酸乳混合物倒入铺有派皮的派盘中,将水蜜桃片摆入。+ B, K* t7 B* c/ ?4 C8 V. I( N- M; l
4、派顶部洒糖粉。(原方是撒糖粉奶油细末,省去)
! t$ v9 C; [: T5、220度30分钟,至馅料定型。
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哇,香味扑鼻,诱人到底。再配上一杯冰桃汁......到底,到底多好吃呢?试试看吧,一定不会让你失望,但是,但是,前提是要用山东产的水蜜桃噢~
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这个看起来不错,觉得味口大增,要是能来尝尝就好了!一会试着做下!谢谢!

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