[小吃] 香菇滑鸡粥

caibinet

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1楼大中小发表于 2008-8-23 23:29 只看该作者

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香菇滑鸡粥

: W8 O' S$ \& z5 E
# @2 v0 k5 A. A5 L/ H, Y
01）老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸，: r8 y7 q. C: g
02）香菇用温水泡发，在上面割出十字花，
03）嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟0 Q. Y: V5 p4 G! w: V; V, o
04）先放入红枣及香菇煮片刻，，再放入腌好的鸡肉，煮2-3分钟，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉1 _. C2 F/ ? b+ F/ o- _9 A
起锅，撒上葱花，白胡椒粉。

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