材料：牛里脊肉、洋葱、西兰花、酱油、玉米淀粉、蛋清、黑胡椒碎、料酒、盐、耗油& a7 b. n2 o2 `$ Z4 J# W- r+ e
做法：1、将牛肉切片，加入酱油、蛋清、料酒、水淀粉腌制15分钟。
4 M' ^: C9 C! \- Z! o2、将洋葱切丝，洗净，浸干水分。
$ q' V4 U& `3 I, f; m' p4 b3、西兰花洗净折成小朵，待锅中水开了以后将西兰花放入汆烫，捞出放入盘中！
$ g, t0 p1 K8 l4 k5 g( e4、在炒锅中放入色拉油，烧制7、8成熟，放入腌好的牛肉片，用中火炒5分钟左右。* G# S$ R( g$ Y" @* O/ L
5、将锅中留底油，烧热后放入黑椒碎和洋葱丝，待炒香后放入耗油翻炒片刻。6 d1 L& F7 _$ F0 f( R
6、最后放入牛里脊片和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒耗油汁，即可装盘。
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晕,我还在想西兰花怎么吵牛柳呢,原来西兰花只是点缀点缀啊.

西兰花我是一直吃不惯 不知道怎么回事 花菜我就喜欢

牛柳很嫩很好吃，西蓝花我也可以接受，不错的菜

西兰花和牛肉都是我喜欢吃的,以前都是在饭店里吃的这回可以自己做了谢谢楼主了!

这也叫西兰花炒牛柳啊，西兰花只是焯了下水，没有一同炒，做围边点缀用，一般围边菜是不能吃的。

西兰花用来装饰很合适啊。容易做，颜色又好看

这样的西兰花 会不会太生 了  没有什么味道 不用油过一道吗

西兰花只是码盘用的啊，就是洋葱炒牛柳嘛？