0 F& Q! y7 [3 p5 `6 G& Z, D" s4 m' A
原材料：% g3 o. m  {8 R" D) w! P
排骨、姜片、葱片、桂皮、八角、草果、花椒、香叶、十三香、花雕酒、盐、鸡精、酱油、白糖、香油、熟猪油、骨头汤、
( P9 Q1 x, h3 v
  ]5 y$ v0 S7 I
9 i" H1 ^# i# q8 }4 N* @* d& j8 V. b& t! Y! C. ^
制作步骤：5 n! ]6 H* V6 _) K. X, ?( T3 t* H
1、排骨洗净，斩小段，飞水，沥干水分备用。4 P$ [$ s( \4 V+ e5 _4 ]
2、炒锅下熟猪油烧热，下排骨煸炒，烹花雕酒，继续煸炒至排骨干香。
" |2 x: ~) v5 l3、下姜片，葱片和香料炒香。
8 P% I  H9 J2 y& P, |7 \! E& O5 Y% I6 M4、倒入骨头汤（没有的话，清水也可以）将排骨完全淹没，加十三香，盐，鸡精，酱油，香油，白糖调正味，大火烧开，转中火盖上锅盖焖50分钟左右至排骨熟软，大火收汁，捡出姜葱和香料装盘就OK了~！（PS：酱油只是调色，不可放太多。）
; \% r4 J2 C" Z2 S9 @/ a1 R3 S# q; n  ^# `8 E' t% m- O

- u8 v9 r+ V  l7 E& e
) X2 f! C7 \9 f$ t/ Q: u( o虽然是比较肥的肉排，但被我煸炒得比较干身，所以很香，一点也不肥腻~！& g- e, A6 _# l" l1 y5 `8 r% M* w
0 i, H5 s' C: G

8 R6 z- {* @4 D3 a# B8 w& ]! I$ U/ D  ~" d* a

最好吃排骨，光是楼主这调色，就让人垂涎欲滴啦

这个配料可废了老鼻子劲儿了，真不容易啊。不过五香五香，就靠这些配料了。

看来又可以解解馋了！这道菜我非常喜欢！！

我家冰箱里还有不少排骨呢，明天就让老妈去给做了去！

好东西，口水流出来了~找个时间自己学着做做看怎么样~

不能在看了   口水都流的不行了撒 哈哈

好吃又好看的排骨。# |: t. G! Z2 _% c
真的是色香味俱全那。
. q, X( p/ B/ R% U1 B" ^+ d3 k9 C楼主辛苦了。多谢分享经验。

这是美味啊。看着就想吃啊。感觉选材很重要啊。谢谢楼主分享。

排骨我看还是醣醋排骨香，你的做法作料味太重，不太好吃。