[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
1 P1 i" @0 d. o9 S! q6 O7 z' ?. T, p主　　料： 芸豆 猪蹄
6 p. j6 @) C5 I5 ~辅　　料： 老姜 料酒
- J/ c2 ~* k. q* O0 y主要用料：
! ]/ m! e* `& X& E1、猪手两只，约三斤，斩块。
* c; E* \1 R  N2 R& Q5 t4 p8 j( X2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
0 j+ i, B5 v% R  x/ _3、老姜一块。- Y5 D1 o' k: Q+ F1 P) `% B( a( l
4、料酒三大匙。* w2 A2 a* Y7 R+ G& n/ A: Z
5、盐适量。7 b- c2 @0 B$ q6 c4 x4 G
味碟用料：
! p+ X( e0 X, j: L. Z: @' T. V1、生抽半汤匙。5 Z2 ]9 S' p& \/ F  N
2、醋两大匙。
3 D- m2 k0 k# ?3、油辣椒一大匙。
5 V2 ^  u1 u5 R4、花椒粉一咖啡匙。% E( b8 O5 L+ b  S) Z
5、香油一大匙。% p$ U. I6 t3 A* O
6、葱两棵。* q# ^) D. e0 C) N# R+ H8 P
7、味精适量。- g+ T) d; d3 k( |
做法：
/ W1 T( v2 T$ z8 U1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
2 z9 B/ Y) L) h% e' T2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。; P& ^* ^1 S0 d( V1 l
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
) g/ V7 x8 G: Q# n4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。# Q6 k" B8 f. z5 b  K  O, M7 D
5、将猪手盛汤盆里。
* h- ~2 U* @( Q8 h. W- l6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。