【原料】
. x. o7 T( n! @5 S1 _6 _2 v, m' A主料 光肥鸭1只1000克。辅料 红米0.5克，冰糖70克，细盐0.5克，黄酒50克，葱、姜共0.5克，八角、桂皮共0.5克。
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3 w  G( q; ~; r7 y3 T【制作过程】
' o6 @7 [6 u4 |0 G1、光鸭洗净后放入沸水锅中氽一下捞起，洗净血污。
+ c2 Q' G, N4 {" m5 m2、锅内加清水1000克。将红米、葱、姜、桂皮、茴香用纱布包好，和光鸭同放入锅内，用旺火烧至汤汁呈红色时，捞出布包后将鸭子斩件装盆。
& w$ V1 i/ `  Y1 r【特点】
/ L% t1 b5 [8 C# ?- w' P$ F咸甜知中，鸭肉香酥( E2 Z$ G' R( S

哦，原来酱鸭是这样做的啊，真好，不过，不知道自己做 的味道会怎样呢