3 g1 T# w9 A; a0 t0 B% u% ?原料:
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猪脊骨、八角、葱姜蒜、花椒、绍酒、小茴香、盐、糖、酱油
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' @/ {0 {& O* h0 u做法:
8 `* j; u7 l/ F1 {8 ]. w1、猪骨洗净凉水下锅,飞水捞出冲净血末
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2、锅内放少许油煸香葱姜蒜,花椒大料小茴香,放入脊骨加绍酒酱油略炒。
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; U7 d& r2 B7 I- P& B3、放入开水,开锅后改小火炖1个小时。
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) l7 f, ? d3 ]4、加盐、糖大火收汁。装入心形盘里。撒红椒丝、迷迭香即可。
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