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[热菜] 豌豆炒腊肉

thegodoffear

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1楼 大 中 小 发表于 2008-8-12 11:34  只看该作者
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豌豆炒腊肉

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
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( `) D- _6 R3 @6 |$ {    制法：' ~8 u& T3 |0 \
    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。* d" C" _5 W4 m" G3 P
    2.鲜豌豆洗净。9 r7 [, a, S* P" c2 G' u
    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
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0 `; T1 u; l# v& Y% Q0 `8 |7 o    功效：和中下气,利水瘦身,养颜。

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