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　　山楂莲叶排骨汤的制作材料：3 ?9 j$ c: p2 T1 l
  　主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 0 G3 V5 {2 k& H5 c1 S1 o# V
　　山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件； 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；　　2 w% b5 Y4 G! P$ `
　　新鲜荷叶用清水洗干净。  / i& Q* `, S, L6 }3 t/ l
　　先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
$ `' P+ q% p- @; c8 R# m6 {　　然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  
9 X; X0 G8 D. Y　　注意：
$ j- |$ Z: m8 M　　由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。9 |0 q; \" |/ X3 h8 Q# D

$ K2 t: l+ T* v; G3 b" ^[ 本帖最后由 轻轻的走过 于 2008-8-12 11:07 编辑 ]

放山楂、乌梅不是把排骨汤味改掉啦吗，喝起来没有排骨汤的口味了

不能，放山楂、乌梅不是把排骨汤味改的更鲜

也许两者一综合，出现了一种其他的以前没有品尝过的新的汤味道了呢？