[小吃] 淮山养身芝麻糊

淮山养身芝麻糊6 T% I: B' J, N9 E9 b, l' ^- O

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$ c. E  H: W# B材料：4 a1 B; C* h5 R
淮山10克  黑芝麻40克  大米30克  冰糖100克  牛奶250毫升  清水少许
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作法：' J. P* s  T' c. W# G& j( S6 {
1、提前将大米和淮山浸泡2小时，黑芝麻装在竹箅子里用水冲洗干净，然后把芝麻倒入不粘锅用小火炒香，泡好的淮山切成小粒
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* I% x) q# \  k: j* E2、把淮山粒、黑芝麻、大米全部倒入榨汁机内，打磨5分钟，然后倒入锅内
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; p% q  x( ~5 y8 q' e3、把200毫升清水把冰糖煮溶后倒入盛有芝麻糊的锅内搅拌均匀
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4、开火后，芝麻糊受热马上就变得粘稠起来，这时倒入牛奶不停搅拌使均匀，烧开后即可+ G, w' g! [( R$ P/ L
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贴心建议：& {4 d/ p# U; z: G( a

3 q1 Z$ ]0 p; |6 F4 w  1、冲洗黑芝麻最好倒入一个竹箅子，用流动的清水冲洗，炒制芝麻时锅内不需要倒油，直接用最小火不停翻炒即可，注意不要炒糊哟! u# Q8 G& P$ K3 x+ ]4 {! T

4 b( U/ Y" c% S. w1 _8 ~8 @: `2、淮山又名山药，健脾、厚肠胃、补肺、益肾。可在药材店买到，但多食无妨，但放多了会使芝麻糊有较浓的药味，10克足够
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" E- a4 ?* l& W5 ?; a4 W: U3、最后煮开芝麻糊的时候一定要不停搅拌，因为有大米糊，所以淀粉一遇热就粘稠起来，如果搅拌不够很容易粘锅糊底
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4、此款甜品能滋阴补肾、益脾润肠、常食可健体强身* H, U- X3 J$ d5 {/ h& i9 @; a

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