经过2天的努力（酒酿要发酵的），终于制作成功了，传上来给大家看看，现在家里一股酒酿香，好闻啊！！# Z% O3 c( y7 {  i- b6 i: A* P
       因为做酒酿要一层饭一层药的，做的比较辛苦，因为糯米饭被我煮的有点烂了，所以比较难弄，但是还是成功了！0 `) R. S  e# W. U# b

/ k3 M6 ?, K* l- ?    我加不了注释，不知道怎么回事情，说一下步骤& r. D) i6 j2 X8 q  o" A
1. 糯米要2斤以上，不然不好做，先把糯米洗干净，放入电饭锅煮熟，加的水越少越好，最好是那种煮的一粒一粒可以  u1 N2 R7 C1 v
    数的清楚的，然后把饭凉一下，一定要凉到手摸感觉不烫了才可以。
3 `% u( A$ X9 e' [8 l$ p$ I2. 在凉糯米饭的时候可以把酒药拿出来，一包酒药可以做8斤酒酿，大家可以看上面的说明做，但是自己做的话可以稍
0 A  P8 \2 z5 ?' k    微多一点点，把酒药捣碎变成粉末的，图上有哦。1 ?# L+ p7 }/ J! q
3. 可以开始动手做了，一定要把手洗干净哦！！把大部分酒药末和糯米饭一起拌均匀，而后按容器把糯米饭放进去，/ L8 j" \) m* I  L
   一层酒药末一层饭的放（图上有），全部放好后用手稍微按实一点，这样容易发酵，里面不容易出霉。再用筷子在中
( G! t) b0 S" Q$ k+ G6 D5 X- ?' ~   间捣个小洞，让他发酵后出酒酿里面的水。! V! V1 @$ d  ?% V+ `6 ~
4.所有步骤都好了以后，盖上盖子，家里有“捂可”的放在“捂可”里面捂2天，没有“捂可”的要盖一下棉毯，夏天. s. k$ x- M- {, g- j
   发酵36-48小时以后就可以吃啦！
" c" i5 _, [* N$ W3 H( }5 X       2 A% P6 U' r9 [  S: o
     . r/ `7 y  G5 K% ]9 }8 i
此主题相关图片如下：
- @' m8 K( w; Q. |; }- ~5 w6 \9 ^3 [. F# B/ M' _
: g+ S  [. Z* Y' K1 L
此主题相关图片如下：; R3 ^) ^+ L' {1 [: J+ D
* }8 Z$ @7 b* W1 v: T0 X

; K# y5 o7 R$ o" b- o此主题相关图片如下：+ ?2 Z7 ~. [" @

这不就是我们家乡那自己做米酒的步骤嘛+ F1 P7 h2 [3 A# M- c$ I# d9 P
不是太难! {: s" S2 c/ b6 V. [/ _
不过，我不喜欢这个味道) {7 m& g  M( K% Q% c# K
不是太好喝

不知道那些好酒，比如茅台，是用什么方法啊，还是用什么好材料。