软炸鲜蘑-全程图解7 d# j& ^- \5 c" w7 R$ G
制作过程:准备葱花和姜末。
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8 g5 M6 D4 W6 H* I" p4 `5 @& p3 p平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦 $ Q" ]% W  S8 e/ ^- I9 c; i9 C6 \  F
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放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀 5 Z( p) `( Y1 Z" h/ h8 N, M: H! x
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将平菇蘸面糊，进油锅开炸。
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继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。( `( C3 o1 H+ y! L/ N; W
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炸好了是这样的，味道很好!
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这种菜火候控制尤其重要，一个不小心焦了以后就很难吃了

软炸加一个鸡蛋，色泽更漂亮，口感更软

不过 要好大一锅油，剩下的不知怎么办？. @) C. T9 `! d2 z9 r- [! k
谁有好办法？

啊，上面的都是大师啊,以后多多指教啊