[热菜] 粉蒸小排 [3P]

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, n) ^( J0 y9 H8 ^( O材料： 7 t# R9 @5 ~6 d8 F9 T5 T
小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖
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" a0 u2 n3 Z3 m. m# V0 g- n! V( J做法：
" ^- j  J/ {* s. Y1、排骨1斤左右，洗净切小块； + p& P9 s9 W+ [" X) W1 ^- c' @
2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。 ; ~9 O' Y- t; ~
3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。
& u5 |+ b" Q0 G& l3 }, t" ~4 \) U/ c7 ~; U4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。 3 k5 G8 _& t( v2 ?: j& [& k
5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！） ; x' H$ ]. C4 g

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8 A' S. ^3 G+ L2 A( }又香又嫩呀，一定要来碗米饭：
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