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做法：
, ^# y8 k  |* K1、材料。
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2、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。) N- e0 X6 k! p5 i% U
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3、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。* H4 J' S( X: \0 j8 P1 P; G

) g" `* Z# o& z3 G- s# {' u( [4、将淀粉倒在玉米粒上，和匀。: j/ M- @4 y8 @" K6 o- X9 F! [; V$ n

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4 z, `9 T2 ^% H3 N8 i+ x5、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。! E( A. B5 C: Q( u& `) y7 e# A

9 h" A2 b$ c& m7 h7 ^: m' i* V6、锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。0 Z( J2 z: y  v; F+ o, d6 h1 Q5 _
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7、锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。
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+ S7 F5 g, C& ?0 D: L8、倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。
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这个菜不应该是咸中带甜的么？不需要放些糖进去么？

是不是可以加一点松子进去一起做？0 M' R) ], W: r
这道菜可以加一些牛油进去，味道会更香的

加油 我不喜歡油的 如果不加的話有什麼關係嗎?
7 p) f) R2 r, E1 p* h4 @) i& h先感謝大大你

这个菜很有创意，我喜欢，今天晚上就做，谢谢楼主。

这道菜我经常在饭店里吃到,在家( W& |# s# G% g
也做过几次但失败告终.看了L
  A3 [9 K$ b5 H) OZ的做法我再来做一次看看.

用放糖吗？感觉这个菜跟 松子玉米很象！吃起来甜甜的