[小吃] 姜汁红豆糕

3 }: K& M1 W* n, m
菜由：
. n+ H' f; ^  t椰汁红豆糕是我最爱吃的糕点，雪白的糕点上分布几点暗红的豆子，很阳春白雪的样子。吃一口，冰凉冰凉的，有香浓的椰子味，浓浓的奶香，嗯，特喜欢！5 i8 v" x" k1 F- J5 k

1 y' `: v" s3 }* ?; r; N为了解馋特地上网找了椰汁红豆糕的做法，需要的玉米粉，红豆，我的冰箱里都有，就欠缺椰汁和牛奶。椰汁没有可以用姜汁代替，没牛奶，大概也没多大所谓吧！只是椰汁红豆糕得改名叫做姜汁红豆糕了。好，立马动工！, R- I2 E) G8 x# G( E
准备工作：" ~7 L* m" P, j: y% j$ G$ x6 v
1、晚上睡觉前取适量的红豆用水泡着。第二天中午做饭的时候把红豆放在锅里蒸熟，熟的程度是咬下去可以起沙的那种。（这是懒人的操作方法，你也可以把红豆煮熟，不过，耗时挺长的。）& {8 `' e! H/ B
2、煮适量的糖水。我家有冰糖，我把它放水里煮了，变成糖水。
4 m* G/ ?: }1 A- s3、准备姜汁：我把姜刨成姜丝，挤出汁液。（有椰浆最好用椰浆，超市有卖）6 ?0 U- o$ `; ?
做法：/ ~/ R+ o3 k# I; N6 ^+ N. E
1、用糖水把玉米粉拌成糊状。第一次用玉米粉（没有玉米粉可以用马蹄粉代替），水量不好控制。我先在半碗糖水里加粉，边加边搅拌，可一下子加得太多了，搅拌了半天才把它搅成糊状。
5 h7 @" i* L( p4、把糊状的粉倒进锅里煮，再加进蒸好的红豆，姜汁。煮的过程觉得粉太稠了又加进糖水。搅拌了N久，水加了N次，看样子，快凝固了。搞定！
5 D& n; K5 b; W) Z% D5、把快凝固的红豆糕放在方形的容器里，放进冰箱。冷冻都一定程度，切块，上碟，吃吧！
* z" m4 U; p6 u$ @# f9 L3 U' I& Y" u. P! s& s4 ]

& Y- L) K* }/ A; u

% b1 R! b; ~+ T, \; c! C