[热菜] 双椒肉丝

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1楼大中小发表于 2008-8-6 22:42 只看该作者

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双椒肉丝

双椒肉丝7 v- R; v7 A9 Y5 c. b/ x) c9 ^0 r

原料：
　　里脊肉，青椒红椒各两个，黑胡椒碎" j: }9 y: L8 V. c& o! F& r3 M
% e% b* N: I7 D1 B
　　做法：
6 @# z- u5 F! z+ Z/ q' s1 |
　　1、里脊肉切成丝，用盐，水淀粉，老抽码味: L$ i, X3 D A- J; a
8 O" S* x! @7 Z" f* R' m6 g
　　2、青红椒去蒂去芯，洗净，切细条。入沸水中汆一下，捞出，沥干水分。8 h& x% V9 g. r1 f& j

　　3、净锅上灶，倒入适量油烧至8成热，下肉丝划散，撒入适量黑胡椒碎。开大火，青红椒丝下锅快速翻炒均匀，加入适量食盐即可起锅。

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