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# E* x" T# ]' l9 n原料：
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! a; @6 M# o, j: i白干子4块，馒头半个，干辣椒、酱油等调料若干。
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/ P* C- _1 r1 D* _做法：
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6 n& Y' k8 I3 c: v. A$ a! d1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。
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. `  Q2 c  M+ `0 n1 z2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。: C" I8 M3 A% T! R; j! l

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" I* \8 t6 h  H温馨提示：如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。
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, B2 g+ z% T9 O2 [9 |3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。( j3 D) X) b0 R2 r
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4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。5 d! M9 B# q/ h/ M2 t$ ?. B* c- R
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5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。6 Y! q: d- B/ m' m' N7 y4 h

4 [3 Q' t+ }( D$ r' `& {) ?起锅。
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; K7 t/ B) w+ \8 m
/ f; W0 Y4 n9 y馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。
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( o0 R$ R1 t7 h$ P辣辣的，香香的。

what is that look like bad food to me

不知道味道如何. 第一次听说用馒头做菜的.

很简单嗷，做菜的主人很有新意，拿馒头渣代替面包糠很好的选择。