酱牛拐筋的制作材料：9 y4 r) G$ |6 R; i3 B0 s7 r
主料：牛蹄筋3000克3 g) h5 {! C$ Y# r& I
调料：盐20克,酱油150克,料酒3克,醋20克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,花椒5克,八角3克,桂皮3克酱牛拐筋的特色：) q- D  _. [8 R# ]1 W" F5 }
酱紫色，韧烂，咸香可口。
4 L8 V% u, ^# S6 c酱牛拐筋的做法：
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1. 将牛拐筋（蹄筋）用清水洗净，在清水中泡一会；
0 t% V! R0 n. C$ G9 m2. 大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中；- e% P" `( V. \
3. 锅内放入清水3千克，用旺火烧滚，投入牛拐筋；8 ?' Y6 e- K- \
4. 汤开时撇出浮沫，放入醋和料酒煮1小时，把牛拐筋捞出；" U$ n5 D' g& M, g2 L  s* Z
5. 将汤舀出，把铁箅子垫在锅底，牛拐筋摆在锅内；
5 T' e- f# q5 m* u- b' r6. 中间留一空心，从中间倒入原汤，加精盐，酱油，肉料袋；
9 d. V+ N% ?+ V4 E4 _7 O& a$ o7. 改用慢火煮4-5小时捞出，即成。
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7 C. V: P) R5 G  d; @  S酱牛拐筋的制作要诀：
' K. \$ g1 P0 Q. W7 {1 a备清水3000克            请帮主多多帮忙  ?

不知道有没有效果,做法到是不怎么复杂,有时间试一下

牛蹄筋真有壮腰和健肾的功效吗？看来我该让老婆做来试试！

要4－5小时才能好，时间有点长吧！牛筋有壮腰吗？和肾又有什么关系呢？

不是吧，晕哦，要很花功夫的说，哪有那么多时间去搞这个啊？

时间太长了，那得要多少煤气啊。我是不会做的。