[热菜] 新加坡炒米粉

有色的狼

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1楼大中小发表于 2008-8-2 07:02 只看该作者

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新加坡炒米粉

材料;米粉两片,<最好是江门米粉>. 香菇5个, 胡萝卜1个. 荷兰豆10个, 豆芽随便<看自己喜欢> ,猪肉随便<自己喜欢>大虾6个, 火腿一小个,鸡蛋一个 ,辣椒粉,咖喱粉, 1;米粉用温水泡5-7分钟,去水滤干.. 香菇泡水切丝备用 .胡萝卜切丝,荷兰豆切丝,豆芽洗净,猪肉过油切丝,<猪肉要熟>. 大虾去壳, 火腿切丝,2 锅里下油,烧热,放香菇,胡萝卜丝,荷兰豆,豆芽,,猪肉,大虾,火腿炒热后放鸡蛋米粉炒均匀,在放一点盐,味精,胡椒粉,辣椒粉,咖喱粉,炒热,,起锅时在放一点麻油即可.在炒时放鸡蛋是不会粘锅