双笋炒肉丝[1P]
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2 W. L: S' Z( }7 m原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣2 G0 r2 E8 g, L" @
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调料:盐,糖,高汤精,淀粉# v* o( P& {- }0 \; R& {/ r

0 v* V( Z( F' i8 a; k% c8 n准备:
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" b! B& Q# B& e. g& n- e9 p1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝
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: p- j3 }, z( N0 e2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用& z8 i% @5 T- k! a/ X1 ?
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3、大蒜拍松去皮，切末* \0 a" _5 u. F8 n, d
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做法：
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4 o/ J/ _) b: B/ R1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出2 c0 A7 _; C, }
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2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香" ?, d5 u; u9 k& H

' k; E' M9 o- K0 Z+ s' x$ ]9 {- V/ R. T3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒6 R8 Z6 E  l( S2 B" [% |

) @8 ]! M1 `& h+ N9 W9 h  M4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右- E4 E: s6 y2 S* N  d0 [9 u
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5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍