薯来宝——番薯藤双吃薯来宝，番薯的全身都是宝，我来数数：番薯的果实煮、烤都好吃，最喜欢烤的啦，红心番薯烤起来那叫一个香啊；它的藤脉也很好吃哦，一般我们都剥去它的外衣，放上辣椒炒炒，清爽怡人呢；嫩嫩的叶和藤氽过后，直接炒，也很清口，类似于空心菜之类的感觉。0 J# U- U8 N& }- p$ W! e. y/ C9 U
   周末从老家带来的番薯藤，炒好后一抢而空。后来想想有点可惜，为了满足我的口福，这么嫩就摘了它，害它结不了果，再想想，反正它结的果也要被我吃掉，嗨，谁叫它命该如此啊，阿弥陀佛，希望我来生不要变成大番薯。! h: M+ N4 n( L4 b
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做法都很简单呢
5 Y3 D& }: g2 u' `清炒番薯叶* p6 @1 B2 o$ ?) s2 \
原料：嫩嫩的番薯连着叶（要撕不出外皮的那种），大蒜，蚝油，盐，鸡精3 L* x' _: d/ d8 P) |
做法；. l6 o* O# L4 F' u
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将连着藤的番薯叶开水氽片刻后过冷水，沥干。
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锅里入油，蒜爆香后入番薯叶，翻炒片刻后，入一点蚝油，盐翻炒后入鸡精再炒2下即可。. a3 O3 ?4 N0 e! U1 N7 F
百合番薯藤
  ~+ [" T  A! V% a5 Y0 S原料：百合，剥去绿色外衣的番薯藤，蒜泥 干辣椒 盐 鸡精 淀粉 ; `# p; W- G8 O3 ~7 x+ G
做法：! |+ t+ o- m0 a5 r' Y
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油锅烧热后，入少许干辣椒碎小火爆香（我用了2根），捞出辣椒碎，放入蒜泥爆香后放入番薯藤，炒至快熟后，入盐，鸡精盛出待用。4 T, |  k& \. N% Y9 k" E
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少许油，入百合翻炒，入高汤或清水，盐 淀粉，鸡精收汁后置于炒好的番薯藤上。9 V! Z) Q0 i7 A! w, y" X1 s

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[ 本帖最后由 rocket 于 2008-7-29 08:25 编辑 ]

第一次看到，原来白薯叶和秧也可以吃。
3 b8 S8 g! B5 f- F不错的菜，一定非常爽口。! M! m5 h: A2 d3 B9 O2 s; x
不过这个主料太难找没有卖的~！, x1 A3 l( n! P: Y. w$ R, S
感谢LZ分享~！

我家就有种这样的菜哦，不过，没想到可以两吃的方法哦，呵呵，今天晚上就可以试试了