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[甜点] 夏日自制冰淇淋

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夏日自制冰淇淋

所有亲爱的朋友们,告诉你们一个秘密:* u9 ~/ f$ }% _. r! q

/ p$ p2 P9 u+ r) T) P/ o7 t      如果你爱一个人,就在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。
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        如果你恨一个人,也在今天,送她(他)一盒冰淇淋月饼,这样,她(他)一定会爱上你的。然后,你却不要爱她(她)。) r* c8 ~  X/ `' |1 w
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      呵呵,恶毒吧。: ^1 O; m2 S3 E/ r$ b. P

) U- `) j0 v9 F( D% q% {  f' P      其实,三年前的中国情人节,我就是用一盒冰淇淋月饼把她给追到手的.......) H  H1 K5 G: V8 K) ]% \# ?9 z

4 d+ Z- x8 Z- M3 e' `- n. C+ f      今年,本来我也是打算做一份美美的冰饼,一块回忆一下当时的感觉的。结果...馅被吃掉了....汗S...其实嘛,只吃冰淇淋也蛮不错滴,呵呵。& ^- j2 I7 ?7 I" g, J
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      一直很懒的整理这个的PP,因为实在是太多太麻烦了。
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; h+ P/ k: {. L) ?, T# n      算了,忍了,再不上估计就得等明年了。我可要抓住夏天最后的大尾(yi)巴啊,嘿嘿。3 }$ z4 f, b& D' T
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    冰淇淋的做法----8 A8 H9 C( X4 X4 I% @2 W
  第一步:
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* o7 y  `5 d" VA.如果你买到了三花淡奶,这样做:
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' {8 e* X( _  p6 i8 i# U  q  1.蛋黄2个,棉白糖40g隔水加热,搅拌均匀;
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  2.花奶打发。
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  3.把蛋黄液慢慢加入打发的奶油中,搅拌均匀。+ k5 e, K) B- }! a' O
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  B.如果你只买到普通的全脂牛奶,这样做:
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  1.蛋黄2个,棉白糖40g搅拌均匀;
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  2.倒入200ml牛奶,小火慢慢加热,并不断搅拌。一直熬至浓厚(要熬的够稠,勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立刻消失为止)# f  M4 a1 R8 X# ]
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第二步:7 O3 ?8 y2 a* e  M

3 F5 K6 [- U/ s4 @4 g喜欢的水果,打成泥即可。或是任何喜欢的可可粉、绿茶粉之类的。
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      我用的是:木瓜、芒果、猕猴桃和可可粉。4 Y: f- z9 v: @" ]; I$ k
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      打碎水果的时候不要加水。& K+ {' ]+ a5 ~# H6 e! ?
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      第二张图片是挖冰淇淋球的勺子,在西安的话,可以在金海市场中通8号买到。当然上淘宝买也很容易(才学会。。)/ Y; }& Z4 G0 o9 G; j. X
第三步:* B1 x  e6 m% |1 Y1 S/ x/ H7 f& \4 E

+ g5 f3 Q0 \" T$ X0 A* q把打好的果泥和可可粉(5-10克)分别加入第一步中打发的奶糊中。/ E! u3 d7 r# F
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    搅拌均匀,放入冰箱。+ F& l0 J8 [; I' j# [2 I

& g- u: P3 x/ g: v+ @; u    然后每过半个小时搅拌一下,以减少冰渣的形成,做成尽量细腻的冰淇淋。整个过程大概需要4-5个小时。% z2 g) p$ W2 O1 l) H4 H& t
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( e7 Z8 a+ i: _5 U% m# F0 Z6 ?
  成功的冰淇淋(失败过很多次...):
( _/ N6 i. @6 P; T7 `! O
) T" `; T; l9 C5 Z* ~  x吃的时候,# ?1 {9 F/ J1 P

/ c& @( I2 m0 @- N* [  做个好看的样子----
+ w, X* H5 L) ^# w: p, r+ X( j! N
这个是猕猴桃滴。。点缀是蓝梅酱和葡萄干
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* r5 b. @' \, l& H0 H  z4 H芒果滴。。" Y$ f* ?* k' k+ X" x
" d  ]4 d$ A7 y2 x( r7 ~
做的时候动作要快,不然就会变成这个样子滴。。木瓜味,呵呵。
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最后一个,是好吃的可可味滴。。当然要点缀点巧克力碎和棒棒了
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-7-22 00:39

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看来自己制作冰激淋也并不那么难,因为这些原料好多家里都有,吃自己做的冷饮应该会觉得特别棒吧。

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吃自己做的冷饮应该会觉得特别好顶你拉~~

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牛人,自己也能研究出来怎样做冰激凌,佩服之极。

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thanks it look easy cool love you

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不过感觉自己来做好麻烦呀。特别是每半个小时来搅拌一次,人都要崩溃了。

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有时间可以做了看看,不过楼主啊,用光明牛奶没问题吗?

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这个不好做,材料可可粉,我这边超市没买,,不用可可粉行不行的

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请问LZ失败几次才成功啊,我要是做的话估计要失败更多次了,唉!

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很小的时候自己做过,看到这个帖子,勾起了童年的回忆,做来尝尝,看看比小时候有没有进步,那时候做的可是满口冰凌渣,呵呵,原料差很多呀。

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