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# |- c4 C; p5 u6 I) v) G2 \( m, ~材料：* s0 w3 E; d/ n; t/ A
毛蟹，毛豆，葱，姜
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: a6 E$ R) L% a1 T) y* a做法：" v9 H: a! z3 x- v- p! T; s3 q$ v
1、毛蟹洗净，斩小块。
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2、毛豆剥壳入油锅加少许盐煸熟，盛出备用。8 @# w, k4 \) o
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3、热锅入油，七分热，下葱末姜片煸香，下蟹块煸炒一下，烹料酒，下毛豆，少许白糖，一点点水，将蟹块炒熟后，加点点盐和鸡精就Ok了！' [3 ^5 {/ U2 M8 R) P  S( Q3 a( r
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小贴士：
: ~4 j0 R/ K0 |: I  B: ]8 O毛豆原本我都用水焯一下，上次看到我妈用小火煸熟，觉得挺好，就试了下我妈的做法。嘻，很鲜的！不过只限嫩嫩的小毛豆哦！$ `6 u$ [* F) c7 M' y, G
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这蟹小了点，吃起来有些不过瘾。用豆子抄了，只怕也没什么油水了。

现在都不怎么看的见毛脚蟹了，这蟹一点点大，洗出来麻烦吃出来不过瘾！

夏天吃水煮毛豆比较爽,咸咸的,再弄瓶冰脾.