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猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。
2 P( n! R$ R; w0 l0 O翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。6 g  q# p- l7 t# k- b
主料. j' W* |2 D- {) H
猪手' A  N+ F" h/ {7 ]' s# i; m
辅料
& h, E- P& t' Q& k青菜心
/ u* M# |6 V' y! ?. |, a调料
! [; B2 H0 E2 Q6 D辣酱油  葱  姜  蒜  精盐  味精  料酒- J' h8 b6 ^. B$ h/ p
制作方法8 C6 Z, P) j/ I9 C
1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。
. Q- t& Z1 u7 }+ G9 P! f# ]" I; n* V2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。
- M* _; e! U3 `4 g/ s注意事项: }6 _, U: \1 x9 V0 x
猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！

我晕  这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

看图做的不错。
! v+ n9 k( Z2 [! b3 v只是没有介绍详细的做法。+ P, O# a$ Y' x9 b% x2 X" A
希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。3 t4 I; M. t  B8 N$ q
就这么简单的几句，多数人还是不会做的。

能不能再写详细一点，我想一会就去做一下，是一道不错的下酒小菜哦

一看都流口水 太帮了  看起来好有食欲呀  我都饿了  赞~

这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。