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主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。4 c: I) T6 S. L5 V" u& R6 _$ _9 s

" M" [- [( W+ ^$ F) s0 b做法：
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# d6 y' ?" Z! G% m0 Z+ u1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
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2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
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4 R0 P, w% v9 o& J# i/ x3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
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( f0 h2 e8 P5 V6 Z8 m, g4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；. Q$ _; o, ^/ v+ G

, s( G( l2 G. C0 y9 g! B7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。9 K- A3 D3 r9 c' r5 T/ C
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TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

什么是威化纸？第一次听到？超市有买吗？从来没见过啊

回答楼上：你有没有吃过这样的东西，象一张半透明的纸，入口即化，吃起来无味的。那就是威化纸，通常用于炸制的菜品中，最有名的就是炸冰激凌。大超市里应该有卖，可能平时没注意吧？
1 E( ]6 |, H- k) f  F5 w8 i在这道菜里如果不在香蕉中夹咸蛋黄就不用威化纸了，直接炸香蕉也很好吃。很好吃！

俺做过的，香蕉上还可以裹一层芝麻，又香又甜又糯，口水出来了。
0 [9 ?7 C. Q7 C/ l3 F明天的早餐就是它了。

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-7-5 09:51 PM 发表- |3 e, u. T7 ?( J1 V
俺做过的，香蕉上还可以裹一层芝麻，又香又甜又糯，口水出来了。
2 }8 S% V6 ~. u1 y, |& L明天的早餐就是它了。

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...吃多了可是要胖的哦~~    少吃点这种东西 ...

宁愿胖成猪猪，也要吃吃吃。
5 n/ m, u1 W1 n! A9 T; N俺的愿望是：一天九顿不停口，夜里还要啃猪手

看名字的时候吓到，以为是很奇怪，像沙拉 一样的东西

威化纸是不是就是铝薄的那种？