先准备好，主演上场
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' E$ o9 j: A. L+ u6 E' w+ @3 d先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来
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啤酒可以根据自己的口味弄，别弄自己觉得发苦的# C5 |. L/ |3 Z/ }) j' N( i7 w
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把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了9 J2 M+ v2 w. p. {

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/ I# O9 c) S" F$ T3 X) E8 i油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅
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3 o) f5 [2 p& R& ~! x8 i; ^: h' P然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下# e, @+ V6 C; V- R* B6 b4 }
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不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊
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等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去
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; i) h& }  ?) s- x+ X煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟
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/ p* A+ _( a2 V! G, v又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊; _; ^/ ^0 J9 d0 U: K) m7 F8 A

看上去有点乱！不知道是否好吃！路过支持了

看起来不错~~长见识了~~还只啤酒炖老鸭过~

以前都是用水烧现在改用啤酒 看的我口水都出来了

不知道用啤酒炖的牛肉还有没有牛肉味，感觉还是清炖好

好像是老美做法，用啤酒炖肉确实不错，有特殊的香味

好菜，这样的搭配一定很营养，我有空一定要做一次

用了一瓶啤酒，做出的牛肉是什么味?0 y$ S, m; m% x# A, Q3 V) t- E
搂主也没有说明，只好有时间自己实践一下了。

啤酒煮牛肉啊，听说可以把牛肉很容易就做的很软哦，很不错的菜式

从照片里的啤酒和盐判断，楼主是德国的吧，不过看起来一般阿