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$ D- n. D: r' p* |# k; P材料
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肉片250公克、青椒2個、紅椒1/2個 蒜末1小匙、黑豆豉1大匙、太白粉1小匙(以上4人份)
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: _3 b0 O- u5 x# H6 {2 G& c) S調味料; O7 ^  P* @; c$ i  h9 p2 l  I8 ~3 i

% I9 o( x( Q4 A* d1 m% A甜醬油露2大匙、米酒1大匙、香油1小匙
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9 Q8 b4 i2 x. L7 R% I; B作法$ ~8 @1 U3 r' j
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1.肉片以太白粉拌勻，青、紅椒切丁。5 P; r& o  Y9 v; G8 f
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2.以一大匙油先將椒丁炒至八分熟盛起，再以1大匙油爆香黑豆豉、蒜末，下肉片炒散至熟，下調味料炒香，熄火前加入椒丁拌勻即成。

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