红油鸡丝

zheng_nick

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1楼大中小发表于 2008-6-24 16:15 只看该作者

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红油鸡丝

1、鸡胸脯肉煮熟晾凉，用手顺着鸡肉纹理撕成细丝: e5 o; `3 r0 Z0 h4 d

2、要1/3小碗的鸡汤（鸡油多）晾凉兑调料汁：盐、味精、胡椒粉、花椒粉、白糖、酱油、醋（微量）、香油、红油辣椒, N. L9 ?" o5 i& f0 I

3、拌匀撒上香葱、熟芝麻+ G: y- ^5 y. D& T. r

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