制作工艺很重要

　　肉干: }) E3 \* v3 v2 K# f: f: [( G3 Y) f
　　牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。 6 A, ]2 ~$ d' d7 r1 y" p% t- K9 @" Y
　　白肠& F( {8 y) B/ b0 S3 J4 ^8 y
　　大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。4 g& Y2 S9 x5 e# U
　　黑肠, O- X8 [' N/ }# ?  i+ y; i6 c
　　羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。( x' m1 }& s: [5 _' v6 A2 G: G" y
　　炒肺片
2 R4 e1 n& e* L+ W9 j" c7 p　　用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。! K* B3 i/ P! V) r5 q$ p0 f
　　甜茶
# a" s9 f; a3 J　　沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。/ k& @. t6 Z1 T( _* f
　　酥油茶
( T" d  C# ?3 b　　沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。& {7 b2 L. X9 F" ~# c9 t# G
　　强果2 O" H) ~  s4 q( N9 ^+ V- s
　　人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。
1 X, n/ N$ _. Z% e: U; ^$ ]　　腐奶渣粥
0 E7 |6 w! P3 g+ h+ E　　腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。
9 H! V- }- J# w& @; {1 U　　糌粑粥1 Z. L( u! M3 E1 ]/ p
　　骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。
) R; U5 O& m, R/ D3 m2 ~2 H　　米粥
$ k+ U$ l' P9 c& G# S/ V* D　　分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。( ~, S& Y' |" t4 C, k- N
　　麦片粥
& @5 J1 Y( c% d　　小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。
/ w; ]- Y% D( @) x) R; f" p4 h& g3 i; E　　它西粥
( U! O* t* d7 \7 F, V# n　　将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。3 a% M% S2 Z: [8 C4 {8 \' N' I$ r
　　藏式面条
' u# d! n" V) N5 V# y/ j" R) B( F" e1 K　　用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。) u, N. @, \' L3 Y' c
　　人参果奶渣糕
$ w+ x. q: N- ?　　将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。1 U; P$ n$ L. B4 h( @
　　豌豆糌粑奶渣糕& D) D+ s8 t" V
　　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。
1 }- r% r2 T) d4 D　　细奶渣糕% C* U! ?" h) I* U/ Z
　　细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。
1 J' W" Q# B/ r　　卡赛
0 I% C; a, ?* c9 I: ?. c6 ]6 ~, U　　用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。
0 @/ c& p# H0 Y+ j, M　　奶渣点心  G) Z7 O+ r8 T$ V% k- D% f+ _
　　湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。* m  I0 A) H. q, n" v
　　酥油饼+ H3 w' Y( O' [; @5 c" T
　　溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。4 W& G+ T( B$ M
　　酸奶饼
: N$ p7 f( Y/ P1 M" A) ~　　以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。4 L) E* Y2 v1 x/ z3 [. a# f3 X, c
　　帕扎玛果  l( x1 E0 k* s5 F/ N( A
　　面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。
! q- Q+ r) c  m　　哲司3 {6 o4 B0 S* q  Y$ J
　　大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。

如果把这些小吃的图片上传上来就更好更直观了

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

酥油茶喝过一次正宗的，那个味道哟，可能我水平低，实在是欣赏不了

如果主楼在加一些图片、文字描述再详细一点就更好了！