2 m5 {9 d/ a. l- N  U/ ]" @用料：% ~: v3 ]) u: u
牛仔骨450克，菠萝3件切小块，红辣椒1只切件，青椒1只切件，蒜蓉1茶匙。
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: @, u0 F7 L  C' m4 a( B6 v' N% S腌料：
3 d+ P: E, C3 z9 ]生抽1汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，海鲜酱半汤匙，生粉半汤匙，油2汤匙。9 u/ K! w  b& N2 d
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芡：
# R8 d  `4 ^# q) Q8 `! t' Y甜辣酱1汤匙，茄汁1汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。- Z8 w: V( H, x
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做法：7 o: ?* V/ x- I3 n
1、牛仔骨洗净，抹干水斩件，加腌料腌半小时，再用抹手纸轻轻抹干（因海鲜酱易燶，所以要抹去）9 |$ t; b: t1 a" d# S9 |7 ^. w

: o0 W0 f# n" x7 a  h3 a2、烧热平底镬或中式镬，下油烧滚，入下牛仔骨，炸熟捞起。2 q% p- Y) r3 ^4 d+ w

; R2 j  ?% `7 q% H; P3、菠萝、红椒、青椒放入滚油中，一炸立即捞起。
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% m) r! q6 j3 D% k2 ~: Y- |6 ]  A4、镬烧热，下油1汤匙，慢火爆香蒜蓉，下芡用文火煮滚，放下牛仔骨、菠萝、红辣椒、青辣椒，炒匀上碟。1 K$ L( S1 ?: H  M  M1 @9 s7 _) B6 |/ L

) K4 V5 }7 M8 r& \" V2 Y4 u注：如没有甜辣酱，可用茄汁取代。

一看就让人食欲大增 有点酸有点甜有点辣      感谢楼主

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

应该很号吃.看起来样子不错，方法也不难.

这是第一次知道来9 q4 {1 {5 H5 X+ o
我们都是 萝卜牛肉   韭菜牛肉

可惜了,我这里单独的牛仔骨是很不容易买到的,在焊式的烤肉店吃过牛仔骨,味道很不错的

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

看了就想吃，但是做不来，要是能够简单一点那就好了．不过要支持你．