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菜名：青豆虾仁" R' h1 g$ Z& L' I
工艺：滑炒 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食
8 ]( ]3 S7 q9 _  M% I; o主料：河虾375克- R1 [" o* q5 s! _. E7 |; e
辅料：青豆75克 鸡蛋清40克+ K- l- i, F* m6 v) x' z
调料：盐3克 味精2克 料酒2克 植物油30克 芡粉5克 香油1克
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* W8 C7 w! K1 \/ c) X0 ?烹饪方法/ H" }8 E2 d: L( R! o
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1. 河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
' J4 _* H9 k4 t% g+ n0 _0 d2. 热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。
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( ~: u2 [4 R% r) B7 e我只是吃过有数的几次，但是它的那种味道至今让人回味，一般的餐馆没有此菜，但是我们可以到大型宾馆一试，你绝对不会后悔。

不错不错,虾仁看起来白白嫩嫩的,味道应该很好吃

不太喜欢虾哦，过敏啊。不过支持楼主继续发好菜啊。。。。