[热菜] 蜜汁豆干

原料：白豆干400克~8 h/ j$ M9 L+ K" J
调料：（李锦记）海鲜酱1大匙，生抽1大匙，老抽1大匙，白糖2小匙，干辣椒1小根切末，蜂蜜1大匙，香油少许。9 d5 `' T1 p  {( S7 D& U) n
+ [* f: ], l; y& \9 e! t% U) \4 j* b
豆干切成1厘米左右见方的小块。在平底锅里用油两面煎硬取出。
* G+ C( w0 l% C, r8 H; n) z
; C- i2 g0 {! i* U& M3 [& l( _% O铁锅内放油1大匙，将辣椒末放入爆出香味，然后将海鲜酱舀入煸炒出香味，接着把煎硬的豆干放进去搅拌至豆干上粘匀酱汁，再加入生抽老抽白糖，加适量的热水将要没过豆干，烧开后转成小火慢煮并不时搅拌，至锅内水快要烧干的时侯加入蜂蜜，最后淋入少许香油即可出锅。