主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味
9 D  g7 D+ }  \, E6 e     配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量: S  k1 Q  O( j) ]9 N& u5 [
     1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。' U7 c) _" o5 S' y2 ]) X$ D
     2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水
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# K, @- O' b: Q     葱、姜丝。
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     还是配料，少不了的两样：料酒、米醋。' m/ y7 ]) }5 f1 `- Q, O
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     3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。6 e% F* |& M7 e
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     4，煎好的虾倒出来备用。
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0 Y% F; r+ M' H4 R& v2 i, _- x     5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。
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     6再倒入煎好的虾再稍煎至色红，
) ]" w! w+ M$ `! }     7再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。) h0 C; G8 L0 o) w6 H9 ~

很好吃的样子 就喜欢吃虾 一会去做一下 试试

有营养．还补钙，不错，我喜欢！

大虾很好吃,营养丰富,很容易学

小弟一直很喜欢吃这道菜的。看了楼主的帖子一定自己做来吃