今年的龙虾不便宜啊，买了10块1斤的，个头还行，解解馋够了，不能比那些极品哦。   
4 J6 r8 \- T  \" T& n/ T3 c( m回家先放水里泡泡，泡去虾虾身上的脏东西
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泡过后，开始洗刷刷和残害，主要工具是废牙刷和剪刀，先冲冲* E$ J6 v3 P2 Z6 z" @- p

; h- n& R( X1 R; [剪刀剪去所有的脚和嘴须，剪开两颊，去除藏污纳垢的腮$ m. m% N7 E- T. |; @) d
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洗干净的效果，隐约能看见头部的黄,关于尾巴就只好等吃的时候抽掉了，生抽对我有点难度啊，断了的话，吃的时候就不晓得了，还不如到时候一起抽。   & W8 v+ {" a. d0 F
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[img]中间先说点题外的话，龙虾以前不会挑选，经过高人指点也知道个皮毛了。主要的就是青壳比红壳好，主要就是口感青壳的比较软，红壳太硬，牙口不好吃的费劲，图中左红右青3 A  d% o6 J7 M2 _5 t9 n

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* n) o2 s+ a0 f$ [% `下面准备调料了，葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角、老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉。。。。   
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3 X# c# F2 `/ [+ L& D油锅烧热，把葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角推入炒香，放入龙虾翻炒
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放入老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉和适量的水，煮下，不煮透俺可不敢吃，最近有人吃龙虾过敏，还是小心为好4 q( j$ Z! G. c9 q0 J+ r+ o) u) M
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0 Y5 G6 J, ]. ^/ M# H) s# p烧好起锅了，好香啊。。。。   ) j5 Y' }; x- U9 r* s- ], s

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烧制过程已结束，谢谢观赏，有过于不适处还请海涵

做的很有看相啊，高手啊

没做过,星期天买二斤做做看

洗虾的时候用刀在虾尾部分切一刀  k/ w) p9 b1 |( R% s
一来洗虾的时候好抽筋
& r! H4 ~; a1 p- Q# F; H0 ]/ L二来烹制的时候好入味
2 E1 L# v' Y  w3 |& e5 c  R三来在吃的时候好下口

这个其实不是龙虾啦，不过好吃就好！管他什么名字哈。。

呵呵，我们这都是现成的

不错的，味道肯定很解谗的．

不是有网友说这个东西不能吃吗，小龙虾是那种狠脏的东西。。。听说的，大家可以搜索一下

店裏喫的多暸，卻不知如何做成。看暸一樓的帖，鐵暸心要自己做一次。謝樓主。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主