9 }+ ^* `' T5 n: c6 f+ F$ Y毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，被誉为补肾佳品。
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  g; V- _% V9 B% Q) n0 D7 s1 m+ C* O·配　　料:鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料 ) \+ E; m4 X- A/ s9 w) ~$ H5 u
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·操　　作: 2 I/ U3 C9 @+ b* M

- M4 }" k: o5 B  P: I1)将鸭血旺切成一字条形；  - T+ Z1 Q& f1 }( S/ p$ \
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2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片；
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3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用；
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- a) x  H# m+ }, Q( ^8 x, ^! e4)炒锅放置旺火上，加入少许油；
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5)将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟；
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  i( o1 N9 {' n& N* T* ^0 S# B6)放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用；" c0 s0 H# i, U8 N

" x" t4 \. ?0 y& C1 ^, ?& @) j7)将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内；) M5 X" A0 f, N: i

% g. p# Y. d4 v& P( R! \8)加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅；
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# N) E( O5 s, j9 b9)盛入炒好做底用的辅料。
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! u6 d9 ~) q# B9 ~) \+ a% e$ l为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！! S+ L' n7 V8 E! s* r

/ e" e! R+ [2 }6 a3 P[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-22 07:33 AM 编辑 ]

这个是餐馆菜吧，配料好多哦……

呵！自己是做不出了！还不如到外面吃！

自己要是也能做出和外面一样的味道来，就最好不过了，好诱人阿！

别管什么菜,只要是补肾的,都要学一下~哈哈!

只要是补肾我都吃,谢了楼住

好东西，能壮阳就是好东西，我喜欢！

我以前天天晚上一大碗,,好像也没啥补肾的效果啊

我是重庆的,毛血旺真的可以补肾吗?还有毛血旺是重庆的特色菜,里面除了血旺还有肉片,鸭肠,毛肚,腰花等