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8 k. w' d* D! G& b3 a  R& i5 d小白菜鸡蛋馅饼! S( B& D/ i6 _5 @, F
　　准备时间：15分钟
6 R# x( `2 x0 x) h  H6 ~　　烹饪时间：25分钟
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" ~& A- K0 @* Y+ O/ I7 i6 S2 C特色：6 E" l! U5 E* g; B9 N# S" @

: m% _# ]0 d) z/ U, ?9 R　　外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
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" I# `5 h0 e& I& Y用料：  |7 }; O$ h4 j4 ?. x9 J- H

/ V! p% M6 F: B% y7 W7 m& t' g　　面粉500g
6 D' _& K. e) b+ }* j　　冷水 350g
2 e8 s" u. N! r' ]5 K' h　　小白菜 500g
0 T4 Y; q4 F% H8 w2 f　　鸡蛋 2个' Y3 F! Q1 R- |9 x) z4 S& J; c
　　虾仁 适量
( ^& I+ J  v; m6 Z- _, ?　　花生油 适量6 }0 L: U# G" c7 a4 d3 y+ u
　　香油 1汤匙（15ml）0 B8 ]# T2 l- o  ]; b4 O
　　葱花、姜末、盐 适量0 F. t7 ~1 r7 j# b2 b* N6 z% p' t
　　) U# M; F! f& z2 @# f
做法：
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: O4 q) \! `3 m' x　　1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。  d; e2 r+ b4 d5 E  n4 a
　　2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
5 q0 K) p* z* l; R8 ]" \- v　　3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。8 N. C) }8 g1 N
　　4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。6 T6 F: }; g' T" u' U  O2 i
　　5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。% A% |* p+ q  f
　　
6 d" h5 H2 w* r5 \maluema：
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　　做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。

不错，在家一定要试一试，感谢楼主的分享！

还行，偶在家也常做，因为不太喜欢馒头一类

俺也会做，俺也做过。。。。

没有图，不会做，希望以后图文并茂。