材料上场：
/ t  Y/ M/ M1 ~+ W  b　　黄瓜一根；香菜一把；尖椒两个，不是上面那颗辣椒上结的哈，那个好像是柿子椒
# y1 i# v. k! T4 X) Y　　调味料：干红辣椒2个；花椒数粒；蒜一瓣、盐、鸡精适量" d$ T7 Z( ~2 U$ l

2 m0 L5 \( e! [3 D! B* |做法，再简单不过了，嘿~/ m% s1 }& L6 T! V
　　: A$ @2 U4 C2 ~; p7 r
　　1、把所有菜都洗干净哈~, H& Y1 q9 o2 z' ^- L
　　2、尖椒切丝、香菜切段、干辣椒切小段
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) D; q# q1 O- `' ]8 @3 C6 A6 u% n0 {! n　3、黄瓜切丝、蒜切末末~
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" }# O) Q# Y  [3 i& g4、所有切好的原料除干辣椒外，同放一碗内，加盐、鸡精: ^8 B7 T$ b; I! y! h) v; ?
　5、炒锅倒油，先下花椒稍炸，后下干辣椒段，小火慢炸至香~  x1 z# d6 H+ r

+ H, T( I7 t' A6、烧好的油连同花椒、辣椒一起浇在之前切好的菜上即可~
9 z  I' A" a" b4 l( v/ `# @　　有人不喜欢花椒，可以把花椒捞出去，我没捞，都放进去了，更香：）" q6 _) t' `( k* O6 x$ ^
7、拌匀，开吃~+ C: c9 s+ l0 H' r$ G6 I
　　这个菜最好是现吃现拌，久了不好看也不好吃，这一大碗，我一个人吃了^_^

看起来就又辛又辣,不敢吃...

感谢楼主，以前不知道什么是老虎菜，现在知道了，不过不知道是不是正宗

为什么凉拌菜一定要放香菜呢 对香菜不太感兴趣 那味道不喜欢

东北名菜啊， 吃起来很爽口的

这可不是正宗东北老虎菜，东北的不这么做！起码应该有豆腐的！

看着就很好吃，应该是很开胃的，希望不要太上火，谢谢。

不太喜欢香菜的味，不知道不放香菜怎么样

老虎菜：   K3 r3 L0 {2 b3 K) o) D
只听菜名就足以让人退避三舍，但真正的本意是用爽脆热辣的味道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味．

楼主,你是把我笑死了,楼主看来是川人,写的东东用川话读起来笑死人