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带皮青鱼肉350克$ p  D2 a2 C7 F4 h" M8 j2 o4 W0 x
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青菜叶4片' N4 t( g/ s, o6 M

" ]5 b+ u( q& o( g8 f' F6 D: r! R鸡蛋一个
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咸面包屑75克
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葡萄汁100克 ' }9 o3 X( t( o
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制 法 ) \& v; c6 C& K9 x9 E7 M1 ~

0 r6 K7 o4 ]7 \, c5 n鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘； 6 }! u3 D/ V- m! ~  U+ o9 k8 F6 s  f
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菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

样子不错蛮象葡萄的,没有多年的入厨经验都不可能有这刀工.只是那汁颜色不是很好

介绍的还是蛮祥细的,不过能有一步步的图文就好多了.谢谢咯.

哇 光刀工就够我学的了 不过样子不错 吃起来也方便 还是值得的

看样子真是好吃，可是刀工要求挺高的呀，不是一般人能做的好的

这个有创意！没见过，更没吃过！感谢楼主分享，发帖辛苦，支持！

就是，做法支持粗略的介绍了一下，不够详细。

恩，刀工要求挺高的。先感谢楼主分享，发帖辛苦。

看图片感觉很漂亮，有美感，但我这个层次恐怕是学不会了，只能看别人做。

晕，葡萄都放做装饰啊！盘里就见到鱼而已！教程就那么些，来这里混的大都男人，会做吗？