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[热菜] 五香孜然排骨

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五香孜然排骨

将排骨斩成小段,洗净血水,漓干,用盐和料酒码一下。+ J( ^6 W  X' s& C0 l
  
) k- p$ E  H4 c1 S, L9 w3 ~用高压锅蒸8分钟 * U# i6 k0 z+ U' w: s
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这边,把花椒和辣椒段用干锅小火呛香,用刀背轧细 $ l* o; m4 U. B
  
' X# R: D  D4 O0 b炒锅倒油加热,7成热时下姜蒜片炒香,到入排骨,加少许冰糖,中火翻炒,收水后加入辣椒花椒,继续翻炒,出锅前加五香粉孜然粉,炒匀出锅。

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