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" w. X3 y% M0 H* k+ R【原料】
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7 j5 ?/ P; J4 @" x  o' _4 W刺参、鹌鹑蛋。
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【调料选用】, S5 H/ C+ D6 i/ l6 R

' s- V$ e# n4 ^3 o; ^& i盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。; n9 `4 }% x. F. |1 p6 I
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【制作及食用过程】
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(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。
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(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成, K' W+ }2 F9 k, D! ~* C& l
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成品特点：味鲜浓，软滑。

海参从干的到发开了怎么可以快啊,泡可以吗,要多长时间啊?