制作方法:# h+ W, a3 P1 b6 I4 q' n  f
主　　料： 芹菜 猪肉 " o: i( j9 r1 G; ]3 `: ]% f
辅　　料： 大蒜 酱油 醋 7 k4 P0 V; D- V
原料, j8 }6 S. s; _& i) Y
材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)5 |" b9 P- S( L, P. c( N8 P# p$ \
调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)
9 U* W$ g% Z3 g( f( |+ Q3 @烹制方法：7 _; L# S' ]- o- l$ `" `6 i6 d
1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。
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. r' q! s: [6 T9 [8 g5 N2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。6 c4 `* E! ^9 _' F, s3 [
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3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。7 e, j6 \4 Y3 y2 k& z

- J' O! V: O! u5 A( W# P4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。
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0 w- H7 e3 m/ @; w$ I6 d$ Q6 J5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
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- k) ?! l: f# T成品：! F' j: l1 O+ |: L% L2 x" h  w

% C! Y% _9 U. X小贴士：
% E& ^; }' E$ K' {1 e. J1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。
+ Z) H5 s/ M2 X9 D# {2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。, Q$ C; Z' t4 |0 f! A  n
3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。" W. Q0 |" k. o2 t% o8 l$ `
4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。

这个家常菜吧，只是讲究一点，可怜的楼主，没人给你留言啊，看到没，（咱是好人啊）

家常菜能做的好才最实用，毕竟在家里吃饭的感觉是最好的，如果在家里吃的菜味道也很好就更上一层楼了。

这才太平常了，好处就是容易做，还是要谢谢。

今天父母都出差，正好可以在家大显身手了，哈哈！
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* h  E! _& }( X& u/ ]上次炒土豆丝以失败告终，这次一定成功！
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% P' `2 l! I5 B感觉很简单，尝试一下！2 F! [5 @& {6 Q6 {" O0 \8 u
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不知道肉块可以不，肉丝对我有点难度，或者买现成的肉丝？去超市看看！