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LEVEL 8(卓越品质)
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小 发表于 2008-5-13 19:21 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2茶树菇烧豆腐
制作方法:9 C ^3 p7 w8 l% q/ b
主 料： 茶树菇 豆腐 % _, K- B, \: y# `. e& O
辅 料： 口蘑,青椒,红椒 6 c* d5 @* o% M: i
材料：豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒。' Q& u; U% b6 z5 R( j% Q3 R+ D2 t
调料：蚝油，盐，姜片，清水。
$ |, `1 O6 ?3 K5 m: X; { 5 ^9 L# k! J% y' G# y& q, [" `8 m
做法：
# J: Z! R/ n' H; }1.豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。! t' ^$ [( r+ j6 F- R" S# ~
 0 d, I/ V& f% n6 t, I
2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。; {+ I; \6 V2 r4 `7 m* a/ e
 : V" f$ n: H6 d2 k
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2 [& M, X9 f6 D3 L; p ! B7 N, I' u" F0 F2 h- X
3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。& h6 q) i# s% v1 C- |
3 y, N4 @; U$ f成品：
0 [4 g5 Q- N& v0 c0 R
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