今天我就来发一个简单常见的意大利菜：Penne with Italian sausages。花费不高于$20，做出来一大盆足够吃6，7顿的。虽然不显得有情调，可人都一样，废话不多说
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下面说说做法。
  Y, x; i: ~( m! k/ Z. Y' z超市里买Penne，就是斜着切的通心粉，
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一盒500g 意大利香肠Hot Italian Sausage，
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9 _  K6 N& `: m4 c5 [一小罐黑橄榄，9 ?8 v# L% ^4 s; i8 R, k# x- ^. P+ M9 o
一瓶意大利酱pasta sauce，
3 [- M2 G3 Y6 z4 j 半包250g干奶酪parmesan cheese，) O9 U; @. j  K+ A  I
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[一包 500g 奶酪(mozzarella cheese).
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到家先煎香肠。平底锅不用倒油，香肠放进去直接用低火煎。注意不要插破肠衣。直到香肠的汁出来很多，而且不再吱吱作响了，就可以了。香肠放到盘子里晾几分钟再切，如果操之过急香肠的汁还没有被肉吸收回去，就浪费了。通心粉煮到软而有嚼头，然后和切片的香肠，还有意大利酱(pasta sauce)在大盆里拌匀。喜欢蒜的可以加些蒜粉。注意pasta sauce要留一点，涂在烤盘的底部，这样就不会粘了。下面把通心粉摆到烤盘里。要摆一层撒一层干奶酪parmesan cheese和黑橄榄。最后把整包的奶酪mozzarella cheese撒到最顶层。因为要烤45分钟，所以要盖上一层铝箔，但因为铝箔容易粘在奶酪cheese上面，所以我用了几根牙签插在通心粉上搭了个帐篷。烤箱预热到350度，烤35分钟后撤掉铝箔，最后的10分钟奶酪就会发黄发干，结成一层皮
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4 V  C6 `# [4 r& a( h2 N[ 本帖最后由 peter22 于 2008-5-12 01:31 编辑 ]

penne和意大利香肠一起做 还真的是比较丰富的一道菜
2 w* a( E5 S+ f我在想这道菜要是按中国菜系分的话接近与那种- d: I& S6 P# \" O, I; L6 o4 w
莫非是香肠炒米粉？抑或是香肠炒空心粉？ % E2 z% v1 h2 a  p- n8 N
用上奶酪 那么这道菜就应该有一种淡淡的乳酪的味道了
% \5 m* k- [6 Q1 h香肠的香味和乳酪的奶香 加上通心粉的嚼劲
* _, t' Q7 h( c7 P  b6 J6 E算的上是不错的美味 可惜我不太喜欢吃奶酪 6 J" ^8 e7 ]1 n6 R9 `# ?, I% R: X
可能不会放进奶酪吧

引用:

原帖由 ammfihting 于 2008-5-12 01:52 发表
) T- E% I" X; v: C/ _' F/ upenne和意大利香肠一起做 还真的是比较丰富的一道菜 ; b3 N3 x' [6 Z8 G
我在想这道菜要是按中国菜系分的话接近与那种: n& J3 k. t, A9 y: H, a+ R$ y
莫非是香肠炒米粉？抑或是香肠炒空心粉？ * \+ C/ x- T& [8 S+ e  ?9 |
用上奶酪 那么这道菜就应该有一种淡淡的乳酪的味道了
$ [* J0 c4 s6 x. Q: u' z3 C; I( M香肠的香 ...

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按中国菜系分的话接近香肠炒米粉
; ~/ Z1 ^* Y4 K, d8 e5 r1 `. N% Y主要不同的是，烤奶酪; S6 B6 M4 f6 c7 e, T6 m7 |6 z, n

) C9 M: Q2 U: X. F2 b不会放进奶酪 . 放油炸臭豆腐 放油炸硬豆腐.油炸软豆腐

看着真不错，但做起来不是那么很容易，原料大陆也不好采购。

就是那意大利的香肠不错，感觉含好吃啊，你们呢

看起来还不错不知道味道怎么样支持下

看起来都很诱人，可惜吃着味道怪怪的，中国人的肚子还真不好打发