蛋炒苦瓜
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材料：
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% C5 \( b) h; ?0 y; o6 y, s苦瓜一条
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. m: H- j6 K+ Q; w" \3 `1 C蛋两个，1 a) c, g/ s; Z4 C2 N) r6 A
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调味品：
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: J% F( Y! U7 L+ ^盐，绍兴黄酒，味精。4 Q; W8 n. n$ t7 b& ]# F

1 n. v! C. U6 E+ y0 g: F8 ]* c做法：- O' t$ g' z: f3 `, `' S1 r, [9 Q

1 f1 }% D! I. L, A! r1‘苦瓜切成片，放在清水里漂10分钟，去苦味。
! [; L. P1 d$ x- ~( b/ ~2’蛋打均匀，炒锅放油烧至8分热，打好的蛋放入。5 R" p+ P% S. O5 G& m

( W. o2 U, D9 u# p7 W  U3‘蛋成型，非液体状时放入苦瓜炒至苦瓜8分熟。加盐，翻炒一下放点黄酒，翻炒半分钟，加味精后盛起" b' s) G( s* _& O  _. g7 s
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微苦，喜欢吃苦瓜的人应该会喜欢，苦瓜益处极多，蛋营养丰富全面

这道菜很好营养丰富又可口。用盐微腌一下比清水漂好。" E9 m: `' b6 R7 [4 M* U
吃得苦是苦，方为人上人。

苦瓜确实苦，不过夏天去火不错。

我看里面还可加点红椒进去,那样还让人觉得色调更好看一些.

夏天去火的好菜，怎么样能更翠一些？可能最好是把苦味取得干净些。

最喜欢吃这道菜了，楼主做得还不经典，潮菜馆炒这简直是绝顶

颜色很好看，吃起来肯定不错，学习下，回去给老婆做个！

苦瓜去火啊,适合夏天食用,好菜

苦瓜去内火，口感也不差，营养也很丰富的。

终于知道蛋炒苦瓜的方法了，今天我还打算上网查呢，正好碰上了