. J( m3 o* A& k! e. c% ?
如果喜欢偏向于清淡一点菜，蔬菜是很好的材料，能让人发挥达到这个效果。五彩金针菇就是一个颜色鲜艳、口味清爽的小菜。
7 q" B, M* H7 s# ~. C; t8 T7 I! c7 x1 w- d
　　冬天的节日里当作冷盆也是很不错的选者哦。
/ ^- j4 {" g. ^9 _5 l) {% @4 u4 ^3 I5 @0 j* @1 b
　　食材：金针菇、胡萝卜、青椒、黑木耳 6 A6 u, }: r: V
+ ^  N& u0 e) F( L) ~2 b
　　调料：植物油、盐、糖、蘑菇精、香油
9 h, l- E1 u$ \# l1 @& j4 o3 W! t) ^  ~, j6 r& F
　　做法:& F' k- A2 V/ w8 i4 [
# \3 R8 @4 \. p6 b; {6 w( Q2 E6 }
　　1、黑木耳洗净后用凉水泡发开； $ y  w- w3 S# H( @8 @+ n5 e

4 ~9 R; z" Q% H; m5 x+ K/ J　　2、胡萝卜、青椒、洗净后切丝备用；
* g1 i6 {7 a2 B2 o
% ?. }# b6 T8 f: @2 H0 c4 H　　3、金针菇剪去根部后洗净；在沸中放入少许盐和适量植物油，金针菇放入沸腾后马上捞起沥干水份；
' [0 r* }/ C/ J! f; i! e6 ]6 i( X3 v7 {5 x
　　4、黑木耳、胡萝卜、青椒、用费水泡一下沥干，然后黑木耳切丝；
; R, ]/ O, L" l( O3 x8 ~9 X5 Q4 u" \  }% M5 _% H
　　5、把所有的材料放在一起，加入盐、糖、蘑菇精搅拌均匀，最后滴入香油装盘即可。

好漂亮的凉菜啊,色泽好看金针菇我也比较喜欢吃