主料：净排  X" e4 s4 ^$ `- ^1 G' @" p) U

+ i. ?! r2 E/ g辅料：姜、葱、大料、香菜、树椒、大料8 M# T7 r% v8 m8 H5 n* \# ~0 p

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做法：- n; g9 e- Z* n! s; Q  f; i# W2 N

9 f$ l5 }* Z: t7 ~: R1、焯排骨
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2、锅内加油、糖，要掌握好火温。将排骨下入锅内上色，加入辅料。
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3 _+ O6 X" T3 x% h3、加入少许水，待收汁即可。6 X  N* J4 J' _+ {+ Z0 S7 I

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很简单扼要的做法,我想应能很好学做,看来我有口福了.

这么简单？ 关键还是火候啊  以前做过 不是很成功

看上去很简单嘛,不知做起来如何?下来试试在说
) t0 J: a7 f4 B! a感谢楼主送上的`好菜.

我有一个省火的方法：炒过变色后，放入高压锅中，加少许水焖10分鈡左右，出锅再把水炒干即可，楼主可试下，很嫩的哦！

这个菜的卖相很差也可能是照的不好,照得也点象大X一样,再用点心吧,呵呵(没有贬义的)

看上去好像是肋排,不知道味道怎么样?有机会品尝一下.