dd1d 2008-4-14 15:43
什锦豆腐
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2005-12/29/xin_3512022916420932402624.jpg[/img]9`t,F9N1D/^;xpIgx
原料:豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 酱油 盐 糖 鸡精 淀粉。
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做法:豆腐切片。锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。
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倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用。 P3L*w[B JL*_0X
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起锅,放葱,炒出香味后,将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下,然后再放入豆腐片。
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随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐,继续翻炒一分钟。最后,用水淀粉勾芡,散点鸡精即可。
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好了,开吃!
jxxyww 2008-5-27 08:45
好精致的豆腐,菜做到极至,可以化平淡为神奇,化腐朽为艺术
taoranram 2008-5-27 15:30
本人喜欢豆腐,做得也不错,感谢楼主提供了另一种制作方法
ZJB1972325 2008-5-27 23:40
秀色可餐还有营养,不错的一道菜,收藏了,谢楼主!:excellence
zhang988yong 2008-8-18 14:52
看着真诱人。做法也不复杂,不错的一道菜,谢楼主!