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第一个帖子---印度名菜-----咖喱鸡

主料：baby chicken 就是比较小的整只鸡  1只0b4vS,P"do"Q!K
（如果各位就喜欢鸡身上的某个部位也可以）}zAs~$T!f
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     洋葱 （一小只整鸡，4个左右大洋葱） }INaI%p,J|6C;S
     西红柿 （最好是小西红柿，一小只整鸡，5个左右）
z_J7A1c'SY(O 配料：小青椒 3个（很辣的那种）
L\ h4HRs       姜  1个
;VY2x:d)E W P       蒜 1/4头
\i"tYFh4a       自然（就是吃烤肉串的孜然）
-xy.p;]G1tA0X/Nm       红辣椒面，咖喱粉，（很细的那种）v0c;oC3Y2{ K
      盐，油mR4Sy)rj

_DU.HS` 刀工：
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      将鸡剁成块状，尽量小一些。
l.uRcO@       洋葱切成丝状，尽量细一些。.E#c:O'nk|0e)B L_
      西红柿切成小块。K1?N0}
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      姜，蒜，青辣椒切成丝状。
8W#QijN9Mt 做法：
(^;L`7[S 油入锅，5成热，放入孜然，有香味时放入全部洋葱，翻炒，当洋葱变成橘黄色接近炒糊的时候，放入西红柿，红辣椒粉，咖喱粉，（A）继续翻炒（朋友们这就是印度的咖喱酱了）。当洋葱，西红柿都成泥状后，放入剁成块状的鸡肉，姜，蒜，青椒丝。翻几次，我想这个时候，锅里就应该有一些水分了，倒一些油，继续翻几次，当鸡肉的颜色有些变化的时候，放入生水，不用多刚刚没过鸡肉既可以了。接下来就是耐心的等待。
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a-jB#P+fp 注意事项：C;l7}'V hw^)b
如果各位在超市能够找到黄粉（一种黄黄的如同红辣椒粉的东西，请在（A）处放入，这个东西只是起到调色的作用。） n;\St3k_9yN'kF
尽量将剁成块状的鸡肉的水分空出。-B/Cl6fK}
在反炒洋葱的时候，一定要中火，不能让洋葱粘锅，洋葱变成橘黄色，只是小小得有些糊的样子，并且纤维已经没有，接近泥状。
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W 最后等待的时候，一定要不时地翻锅。TeOp6p
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如果喜欢香菜，也可以在即将出锅的时候放一些。
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同样方法可以放入不同的肉类。
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i sc 有什么问题，请发问，小弟第一次写这个东东，没有经验g{.F+jh-|(j
见谅，不过真得很好吃